У плиты проходит половина смены, остальное — техкарты, расчёт себестоимости и фудкоста, заявки поставщикам, тексты меню. Искра собирает эти документы и расчёты словами за минуты. Но она не готовит и не пробует: граммовки, вкус и финальное решение — за вами у плиты.
Восемь разных типов задач — от черновика техкарты и расчёта фудкоста до единого стандарта сети. Везде Искра отдаёт текстовый черновик, расчёт или документ, а готовку, граммовки и финальное решение оставляет вам.
На входе: Название блюда, раскладка ингредиентов с граммовками, выход порции, краткое описание процесса.
На выходе: Техкарта в привычной структуре: ингредиенты брутто/нетто, выход, описание приготовления. Нормы выхода и соответствие сборнику рецептур проверяете вы.
~10 минут вместо часа
На входе: Раскладка, закупочные цены продуктов, цена блюда в меню, при желании — коэффициент потерь.
На выходе: Расчёт себестоимости порции и процента фудкоста словами, с расписанной логикой. Итоговые цифры сверяете и утверждаете вы.
~5 минут вместо 30
На входе: Готовая раскладка файлом (XLSX, DOCX, фото) на N порций и новое количество — например, банкет на 80 вместо 20.
На выходе: Пересчитанные граммовки и общий объём закупки по каждому продукту. Округления под фасовку и реальный расход проверяете сами.
~5 минут вместо 40
На входе: Что нужно (постное меню, детский стол, сезон, остатки продукта), формат заведения, ограничения.
На выходе: Список идей блюд с кратким описанием и логикой подачи — как разгон против чистого листа. Реализуемость, вкус и итоговый выбор за вами.
~10 минут вместо часа
На входе: Список блюд, состав, ключевые ингредиенты, тон заведения, аллергены.
На выходе: Меню по разделам с аппетитными описаниями, указанием состава и аллергенов — остаётся вычитать и оформить.
~15 минут вместо 1,5 часов
На входе: Список продуктов с объёмами, срок поставки, либо ситуация — замена продукта, недовоз, претензия по качеству.
На выходе: Готовая заявка по позициям или вежливое деловое письмо. Цифры и условия сверяете вы.
~7 минут вместо 30
На входе: Участок или процесс (мойка, заготовка, хранение, раздача), особенности вашей кухни.
На выходе: Чек-лист санитарной обработки или каркас плана ХАССП с контрольными точками — как основа. Соответствие нормам вашего региона проверяете вы.
~15 минут вместо 2 часов
На входе: Тема (нарезки, температуры прожарки, порядок на станции), уровень стажёра.
На выходе: Понятная пошаговая памятка или обучающий текст простым языком — чтобы не объяснять одно и то же каждому новичку устно.
~10 минут вместо часа
На входе: Вопрос — норма выхода, требование санитарии, что в сезоне, чем заменить продукт.
На выходе: Ответ со ссылками на источники, которые вы открываете и проверяете сами. Применимость к вашему заведению оцениваете вы.
~10 минут вместо часа поиска
На входе: Ресторан или сеть один раз загрузила в общую базу знаний организации свои техкарты, стандарты подачи и санитарные регламенты. Повар спрашивает, как приготовить и подать блюдо по стандарту заведения.
На выходе: Ответ по правилам именно вашей сети — раскладка, выход, подача — со ссылкой на ваш регламент. Каждый повар держит единый стандарт, не дёргая шефа по мелочам. Личный ИИ каждому, оплата за общий пул токенов.
~5 минут вместо получаса поиска по регламенту
Один шаблон под любую задачу вашей профессии. Замените [плейсхолдеры] на свои данные.
Я повар ([линейный повар / шеф / технолог / частный кулинар / кейтеринг]), работаю в [формат: ресторан / столовая / кофейня / выездное обслуживание / дома на заказ].
Мне нужна помощь с [задача — черновик техкарты / расчёт себестоимости и фудкоста / пересчёт раскладки / идеи блюд и меню / тексты меню и описания / заявка поставщику / чек-лист санитарии или ХАССП / памятка для обучения].
Вводные: [опишите блюдо, раскладку с граммовками, выход порции, закупочные цены или приложите старую техкарту/прайс в PDF, DOCX, XLSX].
Ограничения: [число порций, аллергены, постное/детское меню, бюджет, требования санитарии].
Формат результата: [техкарта / расчёт словами / пересчёт раскладки / список идей / текст меню / заявка / чек-лист / памятка].
Учитывай: ты текстовый помощник — готовить, пробовать и решать за меня вкус не нужно, готовка и финальное решение остаются за мной. Дай черновик, расчёт или документ, который я проверю и доведу. Все граммовки и цифры я сверяю сам — распиши логику расчёта. Если данных не хватает — сначала задай уточняющие вопросы.Повар диктует раскладку и закупочные цены — Искра считает себестоимость порции и фудкост словами. Цифры вы сверяете сами, готовка и вкус — за вами.
Это пример. Откройте Искру и попробуйте на своём запросе — ответ придёт за минуту.
Кажется, что работа повара — это готовить, но у плиты проходит половина смены, а вторая уходит на бумаги: техкарту нового блюда с граммовками и выходом, пересчёт раскладки с 20 порций на 80, себестоимость и фудкост, заявку поставщику, описания блюд для меню, чек-лист санитарии и памятку стажёру — между раздачей и заготовками. Искра снимает именно эту бумажно-расчётную рутину: продиктовали раскладку — получили черновик техкарты и расчёт себестоимости словами, нужно меню — получили тексты разделов с составом и аллергенами. Любая модель может ошибиться в цифре, поэтому граммовки, вкус и финальное решение остаются за вами.
Собирает черновик техкарты
Из раскладки и выхода блюда собирает технологическую карту в привычной структуре: ингредиенты, граммовки брутто/нетто, выход, краткое описание процесса. Нормы и точность вы проверяете.
Считает себестоимость и фудкост
По вашим закупочным ценам и граммовкам считает себестоимость порции и процент фудкоста — словами, с расписанной логикой. Итоговые цифры вы сверяете сами.
Пишет меню и описания блюд
Текст меню по разделам, аппетитные описания блюд с составом и аллергенами, сезонные и спецпредложения — в едином тоне вашего заведения.
Готовит заявки и переписку
Заявка поставщику по позициям и объёмам, письмо о замене продукта или задержке, ответ заказчику кейтеринга — структурно и вежливо.
Санитария, ХАССП и обучение
Чек-листы санитарной обработки, каркас плана ХАССП, памятки и обучающие материалы для новых поваров — на основе ваших стандартов.
Не готовит и не решает за вас
Искра отдаёт текстовые черновики, расчёты и документы; вкус, готовку, дегустацию и финальное утверждение блюда делаете вы у плиты.
Нет. Искра — текстовый помощник. Она не готовит, не пробует и не отвечает за вкус. Её зона — бумажная и расчётная рутина вокруг кухни: черновик технологической карты, расчёт себестоимости, порций и фудкоста словами, тексты меню и описания блюд, заявки поставщикам, чек-листы санитарии и ХАССП, обучение персонала и деловые письма. Граммовки, дегустацию и финальное решение делаете вы у плиты.
Искра аккуратно посчитает по тем данным, что вы дали: цены закупки, выход, потери при обработке. Но это черновик расчёта, а не бухгалтерия. Модель может ошибиться в арифметике или взять не ту граммовку, поэтому итоговые цифры обязательно сверяйте сами, особенно перед тем как ставить цену в меню или сдавать отчёт. Удобно, что Искра распишет логику расчёта — её легко проверить.
Искра работает в РФ: серверы в России, оплата в рублях, интерфейс на русском, без VPN. Веб-поиск возвращает ответ со ссылками на источники — удобно проверять нормы выхода, требования санитарии или сезонные продукты. Для ресторана или сети есть общая база знаний организации: ваши техкарты, стандарты и меню загружаются один раз, и каждый повар получает ответы по единому стандарту заведения. При этом мы не утверждаем, что Искра «умнее ChatGPT» — как любая языковая модель, она может ошибиться, поэтому проверяйте граммовки и цифры.
Искра читает PDF и DOCX (старые техкарты, стандарты, меню), XLSX (прайсы поставщиков, расчёты фудкоста, табели), TXT и CSV. Можно вставить текст прямо в чат. Фото блюда или рукописной раскладки она увидит и опишет текстом, но точность распознавания граммовок с фото лучше перепроверить. Чем понятнее вы зададите раскладку, выход и цены, тем точнее результат.
Нет. Искра ускоряет оформление документов: соберёт черновик техкарты в нужной структуре, посчитает себестоимость словами, пересчитает раскладку на другое число порций. Но нормы выхода, корректность по сборнику рецептур, безопасность и вкус — ответственность технолога и шефа. Используйте Искру, чтобы не писать техкарты и расчёты с нуля, а финальную проверку и утверждение оставляйте за специалистом.
Да, в текстовой части. Она соберёт черновик меню по разделам, напишет аппетитные описания блюд с указанием состава и аллергенов, подготовит чек-лист санитарной обработки или каркас плана ХАССП под ваше заведение, оформит заявку поставщику и обучающую памятку для новых сотрудников. Соответствие реальным нормам и стандартам вашего региона и заведения проверяете вы перед использованием.